ถั่ว ถั่วเลนทิลเต็มไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งจำเป็นต่อการตอบสนองความหิว และลดความอยากอาหารของคุณ อาหารชนิดนี้อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เนื่องจากทำให้คุณรู้สึกอิ่ม เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจและช่วยในการลดน้ำหนัก ไม่เพียงแค่นั้นแต่เนื่องจากพวกมันมีสารอาหารมากมาย ในที่สุดถั่วเลนทิลจึงได้รับการยอมรับว่า สมควรเป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำชั้นเยี่ยม ทำให้พวกมันเหมาะที่จะทดแทนเนื้อสัตว์

ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มพืชตระกูล ถั่ว และถือเป็นผักหรือโปรตีนได้ แต่ไม่ใช่ทั้ง 2 อย่างในมื้อเดียวกัน แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2548 แนะนำให้กินพืชตระกูลถั่วประมาณ 3 ถ้วยต่อสัปดาห์เพื่อรักษาสุขภาพที่ดี ประโยชน์ต่อสุขภาพ ปริมาณเส้นใยสูงของถั่วเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่เป็นชนิดที่ละลายน้ำได้ ดังนั้น จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด โดยการสร้างเจลที่จับกับกรดน้ำดี บังคับให้ร่างกายใช้คอเลสเตอรอลเพื่อทดแทน

เจลเหล่านี้ยังจับกับคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น พวกมันจึงถูกดูดซึมได้ช้ากว่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ และเป็นประโยชน์ต่อทุกคนที่มีเป้าหมายในการกินแคลอรีน้อยลง ถั่วเลนทิลมีกรดโฟลิกสูงเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันความพิการแต่กำเนิด และอาจป้องกันโรคหัวใจสมองเสื่อม และกระดูกหักในผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่สำคัญสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ทำหน้าที่ป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดี

ซึ่งมีบทบาทในการผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบ ที่อยู่ภายในหลอดเลือดแดงของคุณ ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและช่วยให้เลือดไหลเวียนได้อย่างอิสระมากขึ้น การเลือกและการจัดเก็บ ถั่วสีน้ำตาล สีเขียวและสีแดงเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่จะบรรจุหีบห่อ แต่คุณสามารถซื้อเป็นแพ็คได้ ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและตลาดกูร์เมต์ หากคุณซื้อแบบบรรจุหีบห่อ ให้มองหาถุงที่ปิดสนิทและมีขนาดเท่ากัน สีสดใส รูปร่างคล้ายจาน

หากคุณซื้อจำนวนมากให้ตรวจดูเมล็ดถั่วว่ามีรูเล็กๆหรือไม่ อย่าซื้อถ้าคุณเห็นรู พวกมันเป็นสัญญาณ ของการรบกวนของแมลง เมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิเย็น ถั่วจะเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ ถั่วเลนทิลสีแดงปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว และกลายเป็นเนื้ออ่อน ดังนั้น จึงเหมาะที่สุดในอาหารที่เนื้อแน่นไม่น่ากังวล เช่น ในซุป น้ำซุปข้นหรือเครื่องจิ้ม ในทางกลับกัน ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลหรือสีเขียวจะคงรูปถ้าไม่สุกเกินไป

รวมถึงสามารถใช้ในสลัดหรือจานอื่นๆ ที่คุณไม่ต้องการให้ถั่วเลนทิลนิ่มมาก ถั่วเลนทิลส่วนใหญ่ปรุงใน 30 ถึง 45 นาทีหรือน้อยกว่านั้น และพวกเขาไม่ต้องการการแช่ล่วงหน้าเหมือนถั่วเมล็ดแห้งดีที่สุด ถั่วเลนทิลยินดีรับสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีรสชาติ โดยรับรสชาติของอาหารที่ผสมด้วย ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพบได้ทั่วไปในสูตรอาหารอินเดีย ตะวันออกกลางและแอฟริกา หลายปีที่ผ่านมานักวิจัยได้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างคนที่กินเนื้อสัตว์น้อยลง

คนที่ไม่เพียงแค่ผอมกว่าคนที่กินเนื้อบ่อยๆ แต่ยังมีอัตราการเกิดโรคหัวใจ หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองน้อยกว่าด้วย ดังนั้น ถั่วเลนทิลจึงเป็นเดิมพันที่ดีต่อสุขภาพ ต่อมาเป็นมะม่วงในอาหารลดน้ำหนักตามธรรมชาติ ใครอยากลดน้ำหนักต้องกินมะม่วงให้หวาน ผลไม้สารพัดประโยชน์นี้เต็มไปด้วยสารอาหาร คุณจึงรับประทานได้น้อยลงต่อมื้อ และยังคงเป็นไปตามข้อกำหนดด้านโภชนาการในแต่ละวัน มะม่วงยังขึ้นชื่อในเรื่องของผลไม้ที่มีเนื้อแน่นเป็นเส้น

ซึ่งเต็มไปด้วยไฟเบอร์และเป็นของว่างที่รับประกันว่า จะทำให้คุณอิ่มเอิบได้จนถึงเวลาอาหารเย็น ผลไม้แห่งอินเดียซึ่งบางครั้งเรียกว่าผลไม้แห่งอินเดียนี้ มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ที่หลากหลายและรสชาติที่เข้มข้น คนส่วนใหญ่ชอบรสชาติที่ฉุนของมัน แต่อาจเป็นรสชาติที่ได้รับสำหรับบางคน มันให้คุณค่าทางโภชนาการแบบหนึ่งต่อ 2 ที่ยอดเยี่ยม ประโยชน์ต่อสุขภาพ หากคุณจำกัดปริมาณแคลอรี การรับประทานแหล่งสารอาหารเข้มข้นก็เหมาะสม

มะม่วงเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่เหนือกว่า ในความเป็นจริงพวกเขาเป็นหนึ่งในผู้ให้บริการเบต้าแคโรทีนอันดับต้นๆ ที่คุณสามารถรับประทานได้ การบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระนี้ในปริมาณมากเชื่อมโยง กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางรูปแบบ มะม่วงอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์อีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ไลโคปีนทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ และยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก มะม่วงเพียงหนึ่งผลให้วิตามินซีเรามากมาย

มะม่วงมีวิตามินบีหลายชนิด และแร่ธาตุแคลเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่นๆ การเลือกและการจัดเก็บ มะม่วงมีหลายร้อยพันธุ์ทุกรูปทรง ขนาดและสี สีของมะม่วงมีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดง และจะเข้มขึ้นเมื่อผลสุก แม้ว่าสีเขียวบางส่วนอาจยังคงอยู่ แม้ในผลที่สุกสมบูรณ์แล้วก็ตาม เมื่อมะม่วงสุกจะมีกลิ่นหอมหวานถ้ามันมีกลิ่นหมัก แสดงว่ามันเลยช่วงของมันไปแล้ว เลือกมะม่วงที่เนื้อแน่นแค่ออกแรงกดเล็กน้อย

ผิวควรจะไม่แตกและสีควรเริ่มเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง ส้มหรือแดง แม้ว่ามะม่วงจะมีจุดสีดำเป็นเรื่องปกติ แต่ควรหลีกเลี่ยงจุดที่มีจุดดำมากเกินไป เป็นสัญญาณว่าผลไม้สุกเกินไป เหมือนกันกับผิวที่เหี่ยวย่น หากคุณนำมะม่วงที่ยังไม่สุกกลับบ้าน คุณสามารถเร่งกระบวนการให้สุกเร็วขึ้นได้ โดยใส่มะม่วงสุกลงในถุงกระดาษ ตรวจสอบทุกวันเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้สุกเกินไป เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ มะม่วงฉ่ำมากคุณสามารถปอกผลไม้แล้วกินมันได้เหมือนกินลูกพีช

แต่อย่าลืมเตรียมผ้าเช็ดปากหรือทิชชูไว้เยอะๆ เพื่อซับน้ำที่ไหลลงมาจากคาง วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมมะม่วงคือต้องฝาน ส่วนแก้มออกก่อนเมล็ดเหล่านี้อยู่ทั้ง 2 ด้านของเมล็ดที่บางและยาว ซึ่งอยู่ตรงกลางของมะม่วง เมื่อคุณได้ 2 ซีกแล้ว ให้วางด้านที่มีผิวหนังคว่ำลงบนเขียง ตัดเนื้อในรูปแบบขวางระวังอย่าให้ทะลุผิวหนัง จากนั้นหยิบมะม่วงครึ่งลูกแล้วงอไปด้านหลัง เพื่อให้ลูกบาศก์เด้งขึ้นมา ตัดก้อนที่สัมผัสออกจากผิวหนัง

ลองกินมะม่วงแช่เย็นเป็นของหวานหรือเป็นผลไม้มื้อเช้า สำหรับส่วนพิเศษให้โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย มะม่วงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในซอสและชัทนีย์ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น มะม่วงช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ ดังนั้น ร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น เมื่อความหิวในช่วงบ่ายเริ่มก่อตัวขึ้น พวกเขาจะหยิบมะม่วงมาแทนช็อกโกแลตและนม

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : เล็บ อธิบายว่าทำไมหากเกิดการบาดเจ็บที่เล็บจึงมีความเป็นอันตราย