มันเทศ ย่าง ตามท้องถนนและตรอกซอกซอย กลิ่นหอมอบอวลชวนหิว มันเทศอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ การกิน มันเทศ ย่างในฤดูหนาวจะดีต่อร่างกาย แต่หมอเตือนว่า แม้ว่ามันเทศจะดี แต่ก็ควรใส่ใจกับปัญหาสุขภาพ หากคุณไม่ใส่ใจกับมัน อาจทำให้คุณเจ็บปวดได้ วันนี้เรามาพูดถึงสิ่งเหล่านั้นเกี่ยวกับ มันเทศ ย่าง

การกินมันเทศย่างในฤดูหนาวมีประโยชน์อย่างไร ประโยชน์อย่างหนึ่งช่วยในการลดความดันโลหิต สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นฤดูที่ยากกว่า แม้ว่าคุณจะทานยาตรงเวลา แต่ความดันโลหิตของคุณก็ยังคงผันผวนอยู่ ในขณะนี้คุณสามารถลองกินมันเทศ เพราะมันเทศย่าง สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

เหตุผลที่ว่า ทำไมมันเทศ มีผลต่อการควบคุมความดันโลหิตคือ มันอุดมไปด้วยโพแทสเซียม เมื่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูง รับประทานมันเทศในปริมาณที่พอเหมาะ และเพิ่มโพแทสเซียมเพียงพอ ก็จะสามารถกระตุ้นการขับโซเดียมไอออนส่วนเกินออกจากเลือด และควบคุมความดันโลหิตได้ หลังจากโพแทสเซียมเข้าสู่ร่างกายแล้ว ยังสามารถปรับสมดุลของระดับแร่ธาตุในร่างกาย ซึ่งเป็นประโยชน์ในการควบคุมความดันโลหิต ดังนั้นผู้ที่มีความดันโลหิตผิดปกติ สามารถลองทานมันเทศดูบ้าง แต่ถ้าคุณมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงในเวลาเดียวกัน

ปกป้องสุขภาพของหลอดเลือด มันเทศอุดมไปด้วยโพแทสเซียม กรดโฟลิก วิตามินเอ วิตามินบี แคโรทีนเป็นต้น องค์ประกอบเหล่านี้ สามารถบำรุงสุขภาพของหลอดเลือด และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ การล้างพิษด้วยยาระบาย การรับประทานมันเทศมากๆ สามารถบรรเทาอาการท้องผูกได้ สาเหตุหลักคือ มันเทศมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งไม่ย่อยง่าย หลังจากเข้าสู่ร่างกาย สามารถส่งเสริมการขับน้ำย่อยออกมา เพิ่มการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร และมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดังนั้นหากคุณมักจะมีอาการท้องผูก คุณสามารถลองกินมันเทศย่าง

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย มันเทศมีโปรตีน วิตามินซีและวิตามินอี ดังนั้นสำหรับผู้หญิง การบริโภคมันเทศเป็นประจำ สามารถช่วยบำรุงร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ชะลอความแก่ และให้พลังงานแก่ร่างกาย วิตามินซีในมันเทศไม่ถูกทำลายได้ง่าย ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง และร่างกายสามารถดูดซึม และนำไปใช้ประโยชน์ได้ดี

สามารถป้องกันมะเร็ง เส้นใยอาหารจำนวนมากในมันเทศ สามารถส่งเสริมการขับอุจจาระ ลดความเสี่ยงของโรคลำไส้ และมีผลในการป้องกันมะเร็งในลำไส้ ปริมาณกรดโฟลิกในมันเทศย่างก็สูงมากเช่นกัน การกินมันเทศมากๆ สามารถเสริม กรดโฟลิก และลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ แคโรทีน กรดโฟลิกและวิตามินซีในมันเทศ มีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้ดี แม้ว่ามันเทศจะดี แต่ก็ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานอาหาร 4เกณฑ์ดังนี้

เกณฑ์แรก อย่ากินมันเทศตอนท้องว่าง หลายคนรับประทานมันเทศย่างเป็นอาหารเช้า แต่การรับประทานมันเทศในขณะท้องว่าง อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง และคลื่นไส้ได้ง่าย ทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายตัว สาเหตุหลักคือ มันเทศมีแป้งสูง และอุดมไปด้วยน้ำตาล การกินมันเทศตอนท้องว่าง จะกระตุ้นกระเพาะอาหาร และเพิ่มภาระในการย่อยอาหาร ไม่เอื้อต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะระบบทางเดินอาหารไม่ดีก็ยิ่งแย่ลง

เกณฑ์ที่สอง อย่ากินมันเทศดิบ หลังจากนึ่งและย่าง มันเทศเต็มไปด้วยกลิ่นหอม ทานแล้วจะรู้สึกนุ่มๆ ในปาก ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมาก แต่ถ้าไม่แปรรูปและรับประทานดิบๆ จะรู้สึกกรุบๆ แข็งๆ ซึ่งอาจไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่บางคนก็ยังชอบกินมันเทศดิบ แต่ความจริงแล้ว ไม่แนะนำให้รับประทานมันเทศแบบดิบๆ เนื่องจากส่วนประกอบหลักของมันเทศคือ แป้ง ซึ่งย่อยและดูดซึมได้ยาก โดยไม่ต้องปรุงด้วยอุณหภูมิสูง การรับประทานอาหารบ่อยของมันฝรั่งหวานดิบสามารถนำไปสู่การย่อย กระเพาะอาหารท้องอืดท้องเสีย และอาการอื่นๆ ซึ่งไม่เอื้อต่อสุขภาพ

เกณฑ์ที่สาม อย่ากินมันเทศมากเกินไป มันเทศย่างมีรสหวานอร่อย และหลายคนอาจชื่นชอบ จนนำไปสู่การรับประทานครั้งละมากๆ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารจำนวนมากของมันฝรั่ง จะทำให้เกิดการออกซิเดส และน้ำตาลที่มีอยู่ในมันฝรั่งหวานที่จะย่อยสลาย เมื่อพวกเขาผ่านกระเพาะอาหาร และลำไส้ และจำนวนมากของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ จะมีการผลิตในกระบวนการ เมื่อร่างกายผลิตก๊าซจะมีอาการเช่น สะอึกและผายลมหรือแม้กระทั่งท้องแข็ง และปวดท้อง ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพ ดังนั้นไม่ว่ามันเทศจะอร่อยแค่ไหนก็อย่าโลภมาก

เกณฑ์ที่สี่ ห้ามกินมันเทศที่มีจุด เมื่อฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมาถึง ผู้คนจำนวนมากจะซื้อมันเทศจำนวนมากมาตุน โดยปกติแล้ว ใช้ปรุงโจ๊กเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้รับประทานมันเทศในเวลาที่กำหนด การเสื่อมสภาพจะเกิดขึ้นและรสชาติจะขม อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่เต็มใจที่จะทิ้งมัน เอาส่วนที่เน่าเสียออกและกินต่อไป เพราะเสียดาย แต่ก็ไม่ถูกต้อง เนื่องจากเมื่อมันเทศมีจุดด่างดำแสดงว่า มันขึ้นรา และจะมีการผลิตสารอันตรายเช่น ซาโปโนนและซาโปนอล ซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

เมื่อมันเทศมีจุดด่างดำอย่ารับประทาน เพราะแม้ว่าจะกำจัดจุดด่างดำออกไปแล้ว แต่ก็จะมีสารพิษตกค้างในที่อื่นๆ และการบริโภคในระยะยาว ก็ยังก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพได้ สรุปแล้ว การกินมันเทศในฤดูหนาวมีประโยชน์มากมาย แต่คุณควรใส่ใจกับข้อห้ามบางประการด้วย มิเช่นนั้นการกินมันผิดจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ  เสือดาว หิมะ หรือ แมวที่รู้จักกันในปัจจุบัน